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Reggio Calabria CamperWeb

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Bagaladi

Bagnara Calabra

luglio

Sagra del pescespada
La cattura del pescespada da oltre 40 anni viene ricordata con una manifestazione che unisce cultura e gastronomia.
La costa Viola è una fascia di terra che si estende dal comune di Villa San Giovanni sino al territorio di Palmi, in provincia di Reggio Calabria. Il nome lo si deve a Platone, rimasto ammaliato, durante i suoi viaggi nel Mediterraneo, dalle tonalita' violacee di questo paesaggio al tramonto. Un tratto di mare meraviglioso, caratterizzato da scogliere, anfratti, grotte e spiagge incastonate fra le montagne. In questa zona, piu' in particolare nelle acque antistanti la cittadina di Bagnara Calabra, da aprile a luglio i pescatori locali sono impegnati nella cattura del pescespada. Attivita' che da piu' di 40 anni viene onorata con una grande manifestazione tra gastronomia, spettacoli e cultura. La Sagra del pescespada, infatti è la festa dedicata ai pescatori istituita nel 1965 dall'associazione turistica pro loco di Bagnara Calabra per celebrare l'antico connubio tra l'uomo e il mare. La sagra si tiene in piazza Matteotti dove una serie di appuntamenti, soprattutto culinari, delizieranno i numerosi visitatori che giungono dall'Italia e dall'estero. Il pesce spada non puo' che essere lo speciale protagonista: i cuochi del posto prepareranno squisiti primi piatti, involtini e grigliate secondo tipiche ricette tramandate nel tempo, il cui ingrediente principale è naturalmente il freschissimo pesce della costa. E queste prelibatezze verranno offerte al pubblico che potra' cosi' scoprire e gustare le antiche tradizioni gastronomiche calabresi. A fare da cornice all'evento vi saranno spettacoli folcloristici, musica dal vivo e proiezioni sulla pesca del pescespada. Info 0966.371319 prolocobagnaracal@libero.it 
.  3^  decade 

Festa della Madonna del Carmine
La processione in onore della bellissima e miracolosa Immagine della Madonna - portata a spalle dai confratelli in divisa per alcuni tratti addirittura di corsa - si svolge per le vie del paese, con momenti di intensa fede e partecipazione. A mezzanotte spettacolo di fuochi pirotecnici.
E' possibile visitare il bel santuario barocco e - nei locali adiacenti - il Museo di Archeologia e Arte Sacra e l'artistico presepe meccanico aperto tutto l'anno.
Per la Nobile Arciconfraternita di Maria SS. del Carmelo di Bagnara Calabra  carmelo_lopresto@hotmail.com  -  www.decorcarmeli.it 
.  2^ decade (giorni 14, 15, 16 ~)

ricorrenze

Bagnara Calabra Maps Google

SOSTA CAMPER

Bova

Info tel. 0965.762110

maggio

Festa di San Leo
.  1^ decade (giorno 5 )

ricorrenze

Bova Maps Google

Caulonia

ricorrenze

Caulonia Maps Google

SOSTA CAMPER

Gerace

Cultura e turismo in camper

Viaggiare e visitare in camper

- Cattedrale, notevole.
- Chiese di S. Francsco e di S. Giovannello.
- Castello abbarbicato su di una rupe e relativo panorama.

Gioia Tauro

Mercatini - Fiere
Mostre - Antiquariato

Cultura e turismo in camper

Viaggiare e visitare in camper

Gia' abitati in epoca romano i luoghi subirono numerosi saccheggi e terremoti a seguito dei quali poche tracce rimasero dell'antica civilta'. Nonostante cio', in contrada Petra, sono state rinvenute centinaia di tombe risalenti al VII - IV secolo a.C. ed i corredi funerari di un certo valore sono custoditi nel Museo Archeologico Nazionale di Reggio Calabria.

SOSTA CAMPER

Gioiosa Jonica

Festa dedicata alla Madonna del Carmine
.  3^ domenica

Fiera di San Rocco
.  ultima domenica

Mammola

Paese d'arte, turistico, gastronomico - Calendario Principali Manifestazioni

San Giuseppe
Festa tipica con pasta e ceci, dopo la processione.
.  giorno 19

Pasqua – Feste e Riti
Domenica alle 11,00 "La Sbelata", sacra processione per le vie del paese con il tradizionale incontro tra la Madonna e il Cristo risorto.

La "Sbelata" è l'incontro della Madonna col Cristo Risorto. Si svolge ogni anno a Mammola (RC) in Piazza Ferrari la Domenica di Pasqua a conclusione della Santa Messa nella Chiesa Matrice. Poco prima di mezzogiorno, partono due Processioni contemporaneamente percorrendo strade diverse: una con  la Statua del Cristo Risorto che percorre la Via San Francesco, l'altra della Madonna del Rosario coperta interamente da un velo luttuoso di colore viola percorre la Via Magenta. Le due statue, vengono portati a spalla, appena giunte dalle due parte opposte della vastissima Piazza Ferrari, i portatori iniziano ad accelerano il passo fino a correre per incontrarsi a fronte a fronte. Quando Cristo e la Madonna sono a pochi passi di distanza il velo scuro di lutto della Madonna scompare come d'incanto, l'atteso incontro di Madre e Figlio. La "Sbelata"  viene salutata dalla gente con scroscianti e prolungati applausi e poi di scambi d'auguri tra la folla, il rito suggestivo ed emozionante, riveste particolare importanza dal punto di vista religioso, ogni anno commuove religiosamente ed emotivamente migliaia di fedeli e turisti, che aspettano dalla mattinata in Piazza il tradizionale evento con macchine fotografiche e telecamere. Poi tutti insieme si prosegue con la Processione verso la Via Dante per fare rientro alla Chiesa Matrice. Il ritorno a casa dei  fedeli è caratterizzato da un' altra tradizione: la degustazione della "sguta" (dolce Pasquale a forma di ciambella con un uovo sodo al centro).

Carovana di auto d'epoca.

Sapori di Funghi
Serata gastronomica.

Sapori in festa
Festa in piazza con assaggi di prodotti tipici locali. (olio nuovo, pane pizzata e casereccio, frittelle di stocco, salcicce arrostite, zeppole, fagioli e peperoni, vino locale ecc.).

Feste Natalizie
Festa delle Capanne, con degustazione dei prodotti tipici natalizi.
Processione di  mezzanotte di Gesu' Bambino con canti natalizi al suono di zampogne e pifferi.
Tradizionale Babbo Natale con l'asino che porta doni ai bambini.
Concerto di Santo Stefano.
Presepe artistico in Piazza Ferrari.

Mercato settimanale del Mercoledì: vendita di prodotti tipici locali.

Cultura e turismo in camper

Viaggiare e visitare in camper

- Parco Nazionale dell'Aspromonte
- Necropoli greco - romane, caverne scavate nella roccia e nel tufo di incerta datazione.
- Abbazia di S. Biagio (X secolo)

Piatti e prodotti tipici
per il camperista

Appuntamento annuale con la tradizionale Sagra dello Stocco nelle Piazzette del Borgo Antico di Mammola il 9 agosto, con inizio alle ore 18.00, per la degustazione dello piatto tipico cucinato in vari modi e servito in tegami di terracotta ( tianeji ).
La sagra, che per la sua tipicita' e' tra le piu' importanti manifestazioni di gastronomia della Calabria e d'Italia, richiama migliaia di turisti nostrani e stranieri e si svolge in un clima folcloristico, balli, canti, suoni, fuochi e spettacoli vari.
Mammola, il Paese dello Stocco, viene chiamato cosi' da sempre ed e' punto di riferimento gastronomico e turistico nella popolazione calabrese e per i turisti che si trovano in Calabria e nella vicina Sicilia. Le pietanze a base di Stocco vengono preparate in maniera tradizionale per gustare antichi sapori del passato.
Lo Stocco di Mammola e' incluso nell'Elenco Nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali  (Suppl. Ord. G.U. n. 167 del 18-7-02 pag. 13 n° 201).
Radar:
Autostrada  SA - RC svincolo Rosarno,  S.G.C. Jonio - Tirreno uscita Mammola;
Dalla fascia Jonica SS. 106E90, S.G.C Jonio Tirreno uscita Mammola;
Dalla SS.281 Marina di Gioiosa - Rosarno.
.  1^ decade (giorno 9 ~)

LO "STOCCO DI MAMMOLA"

     Il merluzzo pescato nei Paesi del Nord Europa viene accuratamente selezionato. I merluzzi più grossi, dopo essere stati puliti vengono salati ed essiccati, diventeranno baccalà. Quelli di media grandezza, i migliori, vengono appesi su impalcature di legno per essiccarli al sole e alla gelida pulita aria artica, e diventeranno Pescestocco o Stoccafisso, che nel meridione d'Italia viene chiamato comunemente "STOCCO". Alla fine di questo processo di conservazione naturale, il pesce viene importato in Italia per essere trasformato in alimento di gran pregio, da prodotto duro e secco in alimento commestibile è necessario eseguire una lavorazione esclusivamente artigianale, consistente nella pulizia e nella messa in ammollo, in passaggi successivi e per diversi giorni, in acqua corrente di buona qualità. E' evidente che l'acqua assume particolare rilevanza per la buona riuscita del prodotto finale. Le acque che scorgono dalle numerose sorgenti montane appenniniche di Mammola hanno una particolare composizione chimico-fisica, ricca di sostanze oligominerali, che combinandosi tra loro, determinano una perfetta maturazione dello Stocco in ammollo, esaltandone le qualità, ed ottenendo così un prodotto bianco, grosso e molto saporito. E' questa, la ragione principale, insieme alla professionalità di chi lo lavora, che determina da secoli la produzione di un ottimo Stocco. Nel tempo, in cucina, combinato con ingredienti della dieta mediterranea e preparato in maniera antica, è divenuto il piatto tipico di Mammola e tra i più importanti della Calabria. Il pesce ha un alto valore alimentare, se si pensa che un chilo di Stocco corrisponde, infatti, a quasi cinque chili di merluzzo fresco.

Insalata di Stocco ('nsalata di stoccu)
INGREDIENTI per 4 persone: 1 Kg di "Stocco di Mammola" spugnato, olio d'oliva, aglio, prezzemolo, limone.
PREPARAZIONE: crudo o sbollentare per un minuto lo stocco e sbriciolarlo. Farlo raffreddare e condirlo con olio crudo, prezzemolo, aglio tritato, limone e a piacere peperoncino a pezzetti. Può essere servito come antipasto o secondo piatto.

Bucatini con lo Stocco (bucatini cu u stoccu)
INGREDIENTI per 4 persone: 1 Kg. di "Stocco di Mammola" spugnato a pezzi, 500 gr. di pelati, cipolla, aglio, peperoncino, prezzemolo, 400 gr. di bucatini.
PREPARAZIONE: in un tegame di terracotta soffriggere un trito di cipolla e aglio, quando questi saranno rosolati mettere lo stocco a pezzi, badando a non mescolare ma scuotere il tegame. A metà cottura togliere lo stocco mettendolo da parte e aggiungere nel tegame i pelati ed il peperoncino a pezzetti, per preparare il sugo. A cottura quasi ultimata rimettere lo stocco nel tegame per 5 minuti. A parte bollire i bucatini al dente e condirli con il sugo già pronto. Lo stocco si servirà come secondo piatto.

Risotto con lo Stocco (risu cu u stoccu)
INGREDIENTI per 4 persone: 500 gr. di "Stocco di Mammola" spugnato, 350 gr. di riso per risotti, brodo di stocco, cipolla, 20 gr. di burro, olio d'oliva, prezzemolo, vino bianco.
PREPARAZIONE: in un tegame di terracotta soffriggere nell'olio o burro un trito di cipolla. Quando la cipolla si sarà rosolata aggiungere lo stocco sbriciolato e dopo qualche minuto bagnare con mezzo bicchiere di vino bianco secco. Lasciare evaporare, aggiungere il riso e tostarlo. Quindi aggiungere il brodo, ricavato a parte con pezzi di stocco, a poco a poco mescolando continuamente. A cottura ultimata aggiungere una manciata di prezzemolo tritato. Farlo riposare per qualche minuto e servire.

Ravioli con lo Stocco (pasta chijna cu u stoccu)
INGREDIENTI per 4 persone: sfoglia per ravioli, 500 gr. di pelati, cipolla, olio d'oliva, ventresche di stocco. Per l'impasto: 300 gr. di "Stocco di Mammola" spugnato, 3 uova, formaggio caprino grattuggiato, pangrattato, spinaci o bieta, aglio e prezzemolo.
PREPARAZIONE: tritare lo stocco e impastarlo con le uova, il formaggio, gli spinaci, il pangrattato ed un trito di prezzemolo e aglio. Riempire con questo impasto i ravioli e bollirli in abbondante acqua. Scolarli per bene e condire con un sugo preparato a parte con un soffritto di cipolla e aglio, i pelati e le ventresche dello stocco.

Stocco alla mammolese (stoccu a mammulisi)
INGREDIENTI per 4 persone: 1 Kg di "Stocco di Mammola" spugnato a pezzi, 1 Kg di patate, una cipolla rossa, 4 peperoni essiccati (di resta), 1 Kg di pelati, olio d'oliva, olive in salamoia.
PREPARAZIONE: In tegame di terracotta fate soffriggere nell'olio la cipolla affettata. Mettete poi i pelati e fate cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti. Salate e aggiungete le patate a spicchi e dopo pochi minuti lo stocco a pezzi insieme alle olive e peperoni. Lasciare cuocere a fuoco lentissimo senza mescolare ma agitando l'intero tegame, per 20 minuti. Spegnere il fuoco e dopo aver fatto riposare per qualche minuto servire. A piacere si possono aggiungere con lo stocco le ventresce (trippiceji) del pescestocco

Stocco e patate (stoccu e patati)
INGREDIENTI per 4 persone: 1 Kg di "Stocco di Mammola" spugnato a pezzi, 500 gr. di patate, 500 gr. di pelati, cipolla, olive in salamoia, peperoni essiccati (di resta), olio d'oliva.
PREPARAZIONE: In un tegame di terracotta soffriggere la cipolla tritata e poi mettere lo stocco a pezzi badando a non mescolare bensì scuotere l'intero tegame, in modo da mantenere interi i pezzi dello stocco. Togliere quindi, non completamente cotto, lo stocco e aggiungere i pelati, i peperoni e le olive. Quando riprende a bollire mettere le patate a spicchi e proseguire la cottura. Prima che questa sia completata rimettere lo stocco per altri 5 minuti e poi servire

Stocco al forno (stoccu au furnu)
INGREDIENTI per 4 persone: 1 Kg di "Stocco di Mammola" spugnato a pezzi, qualche filetto di pomodoro, cipolla, aglio, olive verdi e nere, olio d'oliva, prezzemolo, peperoncino fresco o secco.
PREPARAZIONE: In una teglia rettangolare per il forno mettere l'olio, lo stocco a pezzi, la cipolla affettata, un trito di aglio e qualche filetto di pomodoro. Salare, pepare ed infornare per mezz'ora circa. A cottura ultimata aggiungere le olive e una manciata di prezzemolo tritato.

Stocco con funghi (stoccu cu i fungi)
INGREDIENTI per 4 persone: 1 kg di "Stocco di Mammola" spugnato a pezzi, 300 gr. di funghi porcini freschi o 20 gr. di quelli secchi, 300 gr. di pelati, aglio, cipolla, prezzemolo, olio d'oliva.
PREPARAZIONE: far soffriggere in un tegame di terracotta un battuto di cipolla e aglio tritati, quindi aggiungere i funghi a fettine e trifolarli. Mettere quindi i pelati e dopo un po' lo stocco a pezzi. A cottura ultimata spolverare con una manciata di prezzemolo tritato.

Stocco e fagioli (stoccu e suriaca)
INGREDIENTI per 4 persone: 1 Kg di "Stocco di Mammola" spugnato a pezzi, 400 gr. di fagioli lessi, 500 gr. di pelati, cipolla, peperoncino, olio d'oliva.
PREPARAZIONE: in un tegame di terracotta soffriggere nell'olio la cipolla tritata ed il peperoncino a pezzetti. Quindi aggiungere i pelati ed al primo bollore mettere lo stocco a pezzi. A cottura ultimata mettere lo stocco con il sugo in una zuppiera e aggiungere i fagioli cotti in precedenza in una pignatta di terracotta. Servire in scodelle di terracotta.

Stocco arrostito (stoccu arrustutu)
INGREDIENTI per 4 persone: 1 Kg di "Stocco di Mammola" spugnato a grandi pezzi, peperoncino, salmoriglio (olio, origano, aglio, sale, limone)
PREPARAZIONE: arrostire lo stocco sulla brace e bagnare ogni tanto con il salmoriglio usando un ramoscello d'origano. Dopo cotto mettere in un piatto di portata e spezzettarlo con il dorso della forchetta, quindi condirlo con il rimanente del salmoriglio e peperoncino a pezzetti.

Stocco fritto (stoccu frittu)
INGREDIENTI per 4 persone: 1 kg di "Stocco di Mammola" spugnato a pezzi, farina di mais, olio, sale.
PREPARAZIONE: infarinare lo stocco con farina di mais e friggerlo nella padella in abbondante olio.

Polpette di Stocco (pruppetti di stoccu)
INGREDIENTI per 4 persone: 1 Kg di "Stocco di Mammola" spugnato, pangrattato, formaggio caprino grattuggiato, aglio, prezzemolo, uova, peperoncino, olio d'oliva e pomodori pelati.
PREPARAZIONE: tritare lo stocco spugnato ed impastarlo con le uova, il pangrattato ed un trito di prezzemolo, aglio e peperoncino. Amalgamare bene e fare le polpette. Cuocerle in un tegame di terracotta nel sugo di pomodoro e peperoncino oppure, friggerle in olio bollente.

Frittata di Stocco (frittata di stoccu)
INGREDIENTI per 4 persone: 500 gr. di "Stocco di Mammola" spugnato, 5 uova, formaggio caprino, prezzemolo e peperoncino macinato.
PREPARAZIONE: in una padella con olio aggiungere lo stocco a pezzettini sbriciolato e cuocerlo per circa 8 minuti, dopo aggiungere le uova sbattute con il formaggio ed il prezzemolo e fare cuocere fino a quando il tutto non diventa uniforme. Si consiglia di girare la frittata. Lasciarla raffreddare un po' prima di servirla e a piacere aggiungere una spruzzata di peperoncino macinato sopra la frittata.

Frittelle di Stocco (fritteji di stoccu)
INGREDIENTI per 4 persone: 1 Kg di "Stocco di Mammola" spugnato, farina, uova, aglio, prezzemolo, olio d'oliva, (peperoncino e formaggio caprino a piacere).
PREPARAZIONE: fare l'impasto con farina acqua e uova, dopo aggiungere lo stocco tagliuzzato, prezzemolo e aglio ed amalgamare tutto, fare le frittelle e friggere in abbondante olio bollente.

Ventresche ripiene (trippiceji chijni)
INGREDIENTI per 4 persone: 8 ventresche di "Pescestocco di Mammola" ammollate, 500 gr. di pelati, cipolla, olio d'oliva. Per l'impasto: 200 gr. di stocco tritato, formaggio caprino grattugiato, 2 uova, pangrattato, aglio e prezzemolo.
PREPARAZIONE: fare l'impasto con il trito di stocco, le uova, il formaggio, l'aglio ed il prezzemolo. Amalgamare per bene, riempire le ventresche arrotolarle e legarle. Cuocerle nel sugo di pomodoro in un tegame di terracotta a fuoco lento.

Melanzane ripiene con lo Stocco (melangiani chijni cu u stoccu)
INGREDIENTI per 4 persone: 6 melanzane di media grandezza, 1/2 Kg di "Stocco di Mammola" spugnato, pane spugnato, formaggio caprino grattuggiato, peperoncino, uova, prezzemolo, aglio e olio d'oliva.
PREPARAZIONE: Tagliare le melanzane a metà, per lungo. Praticare due o tre tagli di lungo sulle parti interne in modo da favorire la cottura e lessarle. Una volta raffreddate, svuotarle della polpa lasciando intatto l'involucro. Preparare l'impasto con lo stocco tagliuzzato, la polpa delle melanzane, la mollica di pane o pane grattugiato, formaggio caprino, peperoncino tagliuzzato, uova, prezzemolo e aglio. Riempire con l'impasto le melanzane già tagliate a metà, poi friggerle in padella con olio d'oliva.

Zeppole con lo Stocco (zzippuli cu u stoccu)
INGREDIENTI: 500 gr. di farina di grano o di jermano (segale), 500 gr. di patate, 500 gr. di "Stocco di Mammola" spugnato, lievito naturale casereccio in mancanza di birra gr.25, olio per friggere, un bicchiere di latte, sale, acqua.
PREPARAZIONE: Bollire le patate, poi sbucciarle, si macinano e si mescolano con la farina con un po' di acqua tiepida e sale, versare il lievito già sciolto in un bicchiere di latte, per ottenere un impasto morbido. In un recipiente fare lievitare l'impasto per circa quatto ore. Dopo la lievitazione impastare di nuovo con un po' di acqua tiepida. Mettere sul fuoco un padella con abbondante olio. Con le mani bagnate prendete dall'impasto una dose e mettere all'interno pezzetti di stocco, attorcigliate un po' per dare la forma allungata e versate nell'olio bollente, girate da entrambe le parti con una forchetta. Le "zeppole" sono pronte appena saranno dorate, toglierle e metterli su carta assorbente in un vassoio. E' consigliabile mangiarle non molto calde, da accompagnare con vino rosso locale.

Oltre al pregiato stocco sono assolutamente da provare la ricotta, i salumi locali, la pizzata (tradizionale pane a base di mais), maiale, capretto, agnello, e vino locale

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SOSTA CAMPER

Melito di Porto Salvo

Monasterace

Cultura e turismo in camper

Viaggiare e visitare in camper

Da vedere

- Resti del tempio greco
- Castello bizantino - normanno

Oppido Mamertina

luglio

Palmi

Festa di S. Rocco
Si svolge insieme alla Madonna delle Lettere
.  giorno 16

Festa della Madonna delle Lettere  (Madonna Nera)
Si svolge con cadenza biennale
.  ultima domenica

Cultura e turismo in camper

Viaggiare e visitare in camper

- Municipio, con aule museali.
- Monte Sant'Elia, nelle vicinanze e dalla cui cima si gode un impareggiabile panorama.

SOSTA CAMPER

Pazzano

Plati'

Polistena

Reggio Calabria

Cultura e turismo in camper

Viaggiare e visitare in camper

- Museo della Magna Grecia, Piazza De Nava 26,  0965.812255
- Museo dello Strumento Musicale, Viale Genovese-Zerbi,  0965.893233

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Rizziconi

ricorrenze

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Roccaforte del Greco

Rogliano

San Ferdinando di Rosarno

San Luca

Sant'Alessio Aspromonte

Santo Stefano in Aspromonte

Staiti

Stignano

Stilo

ricorrenze

luglio  agosto

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